En un mundo cada vez más contaminado y químico, los padres buscan aquellos productos que sean mejor para sus bebés y eviten el desarrollo de ciertas enfermedades. En relación a la comida, ¿es mejor la ecológica? ¿Qué requisitos cumple la comida ecológica?

¿Qué es la comida ecológica?

La comida etiquetada como ecológica en Europa debe contener al menos el 95% en peso de ingredientes que hayan cumplido las normas de producción expuestas en el Reglamento Europeo 834 de 2007. Estas normas limitan, por ejemplo, el uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos, los químicos, la alimentación del ganado, la forma de cultivo, etc.

Por lo tanto, la principal ventaja de este tipo de alimentación es que es respetuosa con el medio ambiente en su elaboración, pero también que contiene menos pesticidas o productos químicos que otras.

¿Es mejor la comida ecológica?

Todos los estudios realizados al respecto afirman que no existen diferencias sustanciales a nivel organoléptico (de sabor) entre un producto ecológico y otro que no lo es. Tampoco es cierto que las frutas y verduras procedentes de la agricultura convencional sean más bonitas o iguales porque se han elaborado con mecanismos genéticos, sino, sencillamente, porque se desechan las feas.

En definitiva, en lo que respecta a la calidad nutricional de los productos ecológicos en comparación con los no ecológicos, diversos estudios afirman que no se encuentran diferencias sustanciales entre ellos.

Lo que sí es cierto es que los productos procedentes de la agricultura ecológica contienen menos pesticidas y bacterias resistentes a los antibióticos (en lo que respecta a la carne). Los productos ecológicos presentan menos pesticidas, metales pesados y mayores concentraciones de antioxidantes, lo que es muy beneficioso para la salud, sobre todo de los bebés, ya que ellos son mucho más sensibles a los residuos de sustancias nocivas en los alimentos, la contaminación, los pesticidas, etc. El organismo de los bebés no es capaz de degradar fácilmente los tóxicos que pueden llegar a través de los alimentos, lo que se puede traducir en algunos casos en intolerancias y alergias alimentarias.

A ese respecto, la alimentación ecológica es mejor.

Consejos a la hora de elegir tarritos ecológicos

Aunque está claro que lo mejor es elaborar los purés y comidas del bebé con alimentos frescos y de temporada, no siempre es posible. Por eso, cuando vayas a comprar tarritos de comida para tu bebé, ten en cuenta estos consejos:

– la edad del bebé y los ingredientes: cada alimento se debe introducir en la dieta del bebé de forma gradual y sin ofrecer dos alimentos nuevos a la vez.

– que cumple los requisitos de calidad y seguridad necesarios. Es decir, que cumplen una serie de normas referentes al contenido de proteínas, sodio y nitratos. Además, según la Directiva 96/5/CEE, los tarritos infantiles no pueden llevar vitaminas A y D añadidas.

– la fecha de caducidad.