Los productos ecológicos y respetuosos con el medio ambiente están de moda y son muchas las familias que optan por este tipo de productos para la higiene de du día a día. Sin embargo, no todos los productos que se presentan como ecológicos realmente lo son. Una buena manera de asegurarnos de lo que compramos en mediante las certificaciones ecológicas oficiales.

¿Qué es una certificación ecológica?

La certificación ecológica es el proceso por el cual los productores de ciertos productos (alimentos, productos elaborados, insumos…) obtienen la calificación de ecológicos (o bio- en el mundo anglosajón).

Los requerimientos para obtener esta certificación varían en cada país, aunque suelen ser similares y cubrir un conjunto de estándares tanto en la producción, como en el cultivo, almacenaje, procesamiento, distribución, etc.

Algunos de los requerimientos más habituales son:

– Evitar organismos genéticamente modificados y sustancias químicas de síntesis como pesticidas, antibióticos, fertilizantes o aditivos.

– Cultivo en suelos en los que no se hayan empleado químicos durante tres o más años.

– Someterse a inspecciones periódicas in situ.

– Llevar un control documental del proceso de producción y ventas del producto.

En muchos países, el proceso de certificación está supervisado por la administración pública y regulado por la legislación correspondiente.

En la Unión Europea, por ejemplo, la certificación de los productos derivados de la agricultura ecológica está regulada por los Reglamentos Comunitarios 834/2007 y 889/2008. En España la certificación de los productos agrarios ecológicos está delegada a las Comunidades Autónomas.

Para garantizar al consumidor que un alimento es realmente ecológico, distintos organismos controladores han creado las Certificaciones Ecológicas que se identifican por sellos o logotipos impresos en el envoltorio del alimento.

Para obtener una certificación, el organismo regulador (público o privado) hace inspecciones a las empresas tomando muestras en cada fase de producción para comprobar que cumple con todos los requisitos que la legislación del país ha impuesto para dar un sello ecológico.

Principales certificaciones ecológicas

– EU Organic Bio Logo (Unión Europea): es el sello de certificación según la normativa de la UE y se obtiene mediante controles muy estrictos en cada etapa de la cadena de producción y distribución.

– Ecolabel (Unión Europea):  es una certificación ecológica que se concede a productos y servicios con bajo impacto ambiental en toda su producción. La otorga la Dirección General de Medio Ambiente para alimentos, productos de limpieza y hasta alojamientos turísticos.

– SOHICERT: La Sociedad Hispana de Certificación S.A., es un Organismo de Control y Certificación Agroalimentaria de carácter privado que ofrece la certificación a las empresas que lo requieran.

– ECOCERT: una de las más conocidas, pertenece a un organismo privado francés de certificación para el desarrollo sustentable. Ofrece certificación alimentos hasta cosméticos, detergentes, fertilizantes, ambientadores, etc.

– DEMETER: es una certificación de agricultura biodinámica formada por la asociación de un grupo de agricultores, ganaderos, comerciantes, procesadores, consumidores y científicos alemanes. Cuenta con normas más estrictas que la de Unión Europea.

– AB Francia: certificación agrícola otorgada por el Ministerio de Agricultura francés.

– USDA Organics: la certificación otorgada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Esta certificación es reconocida también por Canadá y todos los países de la Unión Europea.

– BDIH: certificación alemana exclusiva para la industria cosmética. Sus normas incluyen la producción ecológica de sus ingredientes, que no se hayan realizado test en animales, el agregado limitado de conservantes y el envasado ecológico.

– Cosmebio: certificación ecológica francesa emitida por la Asociación de laboratorios de la industria cosmética.

– Nordic Ecolabel: etiqueta ecológica oficial de los países nórdicos. Certifica una amplia gama de productos, desde alimentos, productos de limpieza, cosméticos, muebles, textiles, impresoras, etc.

– WWF: certificación otorgada por la World Wildlife Fund, es la mayor organización independiente dedicada a la defensa de la naturaleza y el medio ambiente. Cuenta con distintas certificaciones para cada tipo de industria: FSC (Forestal), MSC (Productos Marinos), RSB (Biomateriales), GRSB (carne vacuna), etc.