O atum é um tipo de peixe azul muito saudável apesar de produzir bastante alergia e ser de difícil digestão. O atum não se recomenda em crianças menores de 18 meses.
O atum é rico em minerais como o potássio, o ferro, o magnésio, o fósforo e o sódio. Além disso, é uma fonte de vitaminas A, D e B. Aporta proteínas de alto valor biológico. É baixo em gorduras insaturadas como todos os peixes azuis e rico em ácidos graxos ômega 3.
Então, é um peixe muito saudável que deve estar na dieta de qualquer pessoa.
As crianças não devem comer atum antes dos 18 meses, igual que o resto de peixes azuis, porque são bastante alergênicos e de difícil digestão.
Além disso, as crianças de 18 meses até 12 anos não devem consumir mais de 50 gramas de atum por semana, segundo as recomendações do Ministério de Saúde Espanhol, através da Agência Espanhola de Seguridade Alimentaria e Nutrição (AESAN). Os peixes azuis maiores, como o atum vermelho, podem conter altos valores de mercúrio pela poluição das águas.
Se se consume em excesso, esse metal pode provocar alterações no desenvolvimento neuronal da criança, assim como danos no aparelho digestivo, a pele ou os pulmões. Não se deve comer mais da quantidade recomendada.